年夜饭大鱼大肉吃腻了，两种普通食材也能大放光彩，还能解腻瘦身

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春节即将来临，是我们大家都很期待的一个中国传统节日，春节也是一个历史悠久的节日，记得小时候最期待的就是春节了，不仅能一大家子团聚在一起，还有压岁钱还放寒假不需要上学，随着年龄的增长，对春节期待的热度持续不减，但是现在更期待的是能够陪在父母身边时间多点，因为平时工作学习比较忙，所以春节是个很好的机会，你期待春节吗？

说到春节，就不得不提年夜饭，很多家庭从现在开始已经在陆陆续续的准备年货了，准备了很多的食材就是为了那一段年夜饭，如果说春节是我们一年中最重要的节日，那么年夜饭可以说是我们一年中最重要的一顿饭！说道年夜饭大家第一反应一定都是一些大鱼大肉，其实我们可以在年夜饭中做点不一样的美食哦，年夜饭大鱼大肉吃腻了，两种普通食材也能大放光彩，还能解腻瘦身！一起来看看吧！

这道凉菜看着是不是很好看呢？如果在众多大鱼大肉中摆上这样一道凉菜是不是很新颖呢？而且做法非常简单，食材也是很容易找的到，这两种食材就是黄瓜与大虾

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首先我们准备好食材，然后开始处理虾，我们先用牙签把虾里面的虾线挑出来，用清水冲洗后放入容器中加入少许料酒与姜丝腌制大概十五分钟去除腥味。然后锅中烧开水后把虾放进去焯水至变色后捞出后放在凉水中过滤下，这样会更有弹性，凉水过滤后将虾头和虾壳剥掉，然后加入少许盐和糖继续腌一会儿便于入味。

把虾仁如图摆放在盘子中，然后把黄瓜清洗干净后切成五厘米的段，在对半切，把弧形的那一面削平，处理好后把黄瓜也用食盐腌制一会。

将沙拉酱放入碗中，与一点芥末混合均匀，然后将沙拉酱用筷子夹上一点放到黄瓜的两端，将虾肉的两端竖着粘在黄瓜片上，最后将装饰好的菜摆入盘中就可以了！

这样一道既好吃又好看的美食凉菜就做好啦！是不是很简单呢？

你喜欢吃凉菜吗？你喜欢吃什么凉菜呢？如果你有什么建议与想法，欢迎在评论里讨论哦！

（图片来源于网络）

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