厨师长：你知道蒸一条鱼的时间要多久吗
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大家城市蒸鱼，但是你知道要蒸多久才契合吗？蒸出来的鱼才干够又嫩又滑呢，蒸久了偏激鱼肉就老不嫩，况且影响口感。蒸鱼遵循鱼的种类与做法不合。蒸的年光也不同，清蒸鱼蒸的年华与鱼的品种有关，不日就以两斤的海鲈鱼来做，鲈鱼的肉质细，稀，蒸煮的时间最短，多在水开后上锅，盖上锅盖蒸8-10分钟。而草鱼和鲤鱼等鱼的肉质相对于对比老一些，需要蒸12分钟左右，清蒸鱼最好管教在15分钟之内。以免肉质过老，影响口感。下面就以两斤的海鲈鱼来做。
出产办法
1.豫备食材鲈鱼一条存入内脏洗净，葱切丝，姜切丝，生抽，小米椒。
先把鱼杀好，存入内脏洗净，尔后在鱼的背部划几刀，多么愈加简单熟。
3.筹办几片生姜摆入盘中，此后放鱼下来。在鱼的身上插上料酒去腥，姜，小许的盐后擦均匀，摆入盘中
6.一道香嫩爽滑的清蒸鲈鱼就制造完成了。
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