阿胶糕的做法？阿胶糕怎么做？
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阿胶是最适合女性的保健品，药性温和，富含多重微量元素，女性经常使用阿胶及其制品可以美容养颜，延缓衰老，阿胶糕是由阿胶块、黄酒、红枣、核桃、黑芝麻、白砂糖等调制而成的一种食品。这种做法既保留了阿胶的营养，又把它变成了一种美味的食品。
制作阿胶糕的食材
阿胶糕的做法步骤
1、交阿胶用黄酒浸泡直至烊化(烊化的时间因气温而异)，辅料红枣去核，黑芝麻、核桃仁用小火炒香待用。
2、烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。
3、熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上(俗称“挂旗”)时关火，迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。
4、事先在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒，待凉透后切成小块放入冰箱食用。
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