哈尔滨zuì牛B的麻辣烫，被粉丝们“逼”到开新店！

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麻、辣、鲜、香

各种五颜六色的食材

哪怕是一个人

也能吃出最隆重的仪式感

麻辣烫的神奇就在于此了！

壹

“网红”麻辣烫搬家了，忠粉跟着走！

在哈尔滨，麻辣烫小馆子在街边到处都是，但总有几家店让人回味！他们通常是附近毫不起眼的小店，爸妈不在家的时候就会偷偷去吃。

鑫宏福麻辣烫便是小新的最爱之一，老店开在安字片，现在已经搬到远大旁边的步行街啦。以前环境比较简陋，现在重新装修了一下，不但位置多了，而且环境也敞亮多了，重点是味道没变！

作为他家的忠实粉丝，当让要搬到哪就跟到哪！别看新店大了，但是依旧排队，全天都需要等位！而且去晚了食材卖的差不多老板也不会再补，就是这么任性！

目前周日还会营业，不过春节放假（2.2-2.15）。想吃这口的年前请抓紧打卡！

贰

独树一帜的砂锅麻辣烫

他家的自选麻辣烫（18.8元/斤），足足有40+种食材，真是让我们挑花了眼。每天客源不断，所以食材都很新鲜，七八种豆制品，各种丸类，青菜都不错。

相对于现在市面上的各种骨汤、健康麻辣烫，他家应该是最特别的存在。

先是用砂锅清水煮好后，再后加入各种调料，孜然、芝麻、白糖、陈醋…大概有十多种呢！再浇上一层厚厚的秘制麻酱！汤底类似老式麻辣烫，香辣味浓，还混着各种调料的味道。

店里的蒜泥很细，加到汤里你都找不到，却保留了蒜的香味。再加上麻酱和腐乳汁一起简直完美，过段时间不吃便会特别想念那个味道。

调好的麻辣烫看起来红辣油重，但并不是特别辣哦。麻酱的香味很醇厚，隐隐有花生酱的味道，怪不得老板一直强调自己这个是“秘制麻酱”啦。

仨

他家到底有啥好吃的?

轻轻的拌上几下！蔬菜需要裹上麻酱，丸子蘸上辣椒，这才是解锁他家麻辣烫的正确方式！麻酱的醇香混合着蔬菜的清香，辣椒的麻辣又为丸子本身大为增色，感觉所有的味蕾都在欢呼雀跃！

除了平时麻辣烫里爱吃的几样，来这必须get它们才算没白来！

炸豆皮

这里的炸豆皮也是一大特色，每天第一个卖没的就是它！相对于普通的豆皮，更有嚼劲，而且吸收了浓浓的麻酱汁，味道堪称完美！

东北酸菜

谁在麻辣烫里吃过酸菜？反正小新是第一次吃到，酸菜的那股酸劲特清爽，配上麻辣味，让人吃了就忘不了！

安井丸子

各种各样的安井丸子，在砂锅里煮到软fufu的，怎么吃都吃不腻！

【店名】

鑫洪福砂锅麻辣烫

【营业时间】

11:00-19:30

【地址】

群力远大步行街C3-3-7

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