年夜饭上必有它，电饭煲无水卤牛腱子，滋补身体别错过它！

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今天我给大家分享一道我家常吃的秋膘菜——卤牛腱子。这个牛腱子有点厉害，做法特别简单，不开火，无油烟，不加一滴水，只需一台电饭煲，厨房小白也能轻松搞定。但用这么“偷懒”的做法做出来的牛腱子，却特别好吃，喷香美味，还没出锅就香得流口水了。它既是一道下酒菜，也是一道下饭菜，味道特别好，不输大饭店。好吃易上手，家人都特别喜欢，你们也赶紧试试吧。

电饭煲无水卤牛腱子

原料：牛腱子1000g，洋葱0.5个

辅料：老姜1块，干辣椒6个，花椒1勺，香叶2片，八角2个，三萘1个，小茴香0.5勺，料酒1大勺，老抽6大勺，白糖1勺，盐3小勺，鸡精1小勺，啤酒1罐，红茶0.5小勺

做法：

1、备好食材：牛腱子、洋葱、姜片、干辣椒、花椒、香叶、八角、三萘、小茴香；

2、牛腱子洗净后，用清水浸泡，可加入一些料酒浸泡；出现血水后就换水，直至不再出现血水；

3、洋葱洗净切块；

4、将洗干净的牛腱子放入电饭煲内胆；

5、将洋葱、大料放入电饭煲内胆，再倒入老抽、白糖、鸡精、啤酒、红茶；

6、将电饭煲内胆放在电饭煲里；接通电源，启动“煮粥”功能；

7、程序结束后，趁热加入盐调味；

8、再焖15分钟左右，取出晾凉；

9、切片，【电饭煲无水卤牛腱子】做好啦。食用时，可以淋些卤汁在上面，口感更好。

By 美食杰优质达人 18LS28xgl零落

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