炒茄子发黑怎么办?炒茄子怎么才能不发黑?

导读: 新鲜的蔬菜是我们最大的享受,最近上市的蔬菜种类是很多的,可是小编最爱的茄子一直没有吃好,怎么回事,就是最近我们知道,茄子有时候很老,吃起来不好吃,那我们怎么炒茄子

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新鲜的蔬菜是我们最大的享受,最近上市的蔬菜种类是很多的,可是小编最爱的茄子一直没有吃好,怎么回事,就是最近我们知道,茄子有时候很老,吃起来不好吃,那我们怎么炒茄子才不会发黑。

2、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱,放入茄子,加绍酒、酱油后炒匀,再加入一碗水,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋调味,最后用湿淀粉勾芡即成。丝瓜网 crfgs.com