蟑螂奶是什么?蟑螂奶可以喝吗
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从蟑螂身上提取牛奶？闻言就让人大惊失色。最近国际晶体学联合会（IUCr）刊物发表文章称，印度科学家发现一种蟑螂奶中含有独特蛋白质研究人员正以此为基础研制食物添加剂。下面就让我们来看看蟑螂奶究竟是怎么一回事吧！
显然，要像挤牛奶一样挤蟑螂的“奶”并不是个切实可行的方法，所以这个国际科学家团队就决定测定控制产生蛋白质晶体的基因序列，尝试在实验室内复制这组基因。该团队的领头人是印度干细胞生物学和再生医学研究院的研究人员。
其中一名队员桑贾利·班纳吉在《印度时报》的采访中说道：“这些晶体就像完整的食物，有蛋白质、脂肪还有糖分。如果你仔细研究蛋白质序列，还会发现它们含有一切必不可少的氨基酸。”
报道称，科学家目前正着手研究如何制成蛋白结晶，初步打算以酵母辅助，期望可以大量生产该蛋白结晶。纵然科学家提出了不少好处，但大众能否接受蟑螂奶实属疑问。
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