吃汤菜有什么好处?汤菜的功效与作用
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汤菜是一种肉茎较为厚实的蔬菜，无论是清炒还是做汤都十分的美味！吃汤菜有什么好处？汤菜的功效与作用是什么？
汤菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。汤菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时汤菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。
清炒汤菜：清炒汤菜加上蒜蓉和调味品，保持汤菜原有的风味和营养。海米扒汤菜：用虾米与汤菜一起炒，再勾芡，鲜香美味。汤菜煮汤：汤菜与肉类一起煮汤，营养又美味。汤菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。
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