麒麟果的营养价值 麒麟果的功效与作用

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黄色火龙果？no！他有一个霸气的名字叫做麒麟果呢！今天丝瓜网小编就来为您介绍一下，麒麟果的营养价值和麒麟果的功效与作用是什么？

每一百克麒麟果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。麒麟果性甘平"主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀。

麒麟果的果肉肉质极其细腻，味如初恋情人，甜度达到18度，与甘蔗相当。并带有天然的芳香味，入口后口感极佳!细致滑如燕窝，味道清甜，又可叫燕窝果，属水晶肉质。

在常温下可保存15天以上，若装箱冷藏，贮藏温度在15℃左右，保存时间更可长达一个月以上。但在高温季节，麒麟果收获后必须置于阴凉处晾凉散热，并进行冷藏以利于保鲜。

麒麟果是热带水果，最好现买现吃，有朋友习惯将切开后吃剩的一半麒麟果放在冰箱里储藏，其实这种保存方法是不科学的。由于长期生长在热带、亚热带地区，受生长气候条件影响，麒麟果害怕低温，放在冰箱里之后容易被冻伤，果皮会发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点。不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质，再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。

因此，像麒麟果等热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。

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