石斛的功效与作用 石斛怎么吃
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石斛是非常珍缺的一种食材，比燕窝都还珍贵。石斛具有很好的药理作用。很多人喜欢用石斛煲汤喝来调理身体。因此，石斛具有很好的保健功效。那么，石斛怎么做营养价值最好呢？今天小编来给大家推荐几种石斛的做法。
石斛怎么吃
铁皮石斛炖野生水鸭汤
原料:老鸭1只"石斛10克"虫草25条"瘦肉50克。
制法:老鸭宰杀洗净;药材洗净;将老鸭放入瓦煲"依次加药材、姜片、葱段、料酒和适量清水"武火煮沸"改文火煲2小时"加盐、鸡精调味即可。
功效:生津止咳"益气解暑"夏天或上火时服用最好。
石斛洋参乌鸡汤
原料:乌鸡一只"铁皮枫斗15克"西洋参30克"山楂15克;姜片、葱段、料酒"盐鸡精适量;
制法:乌鸡宰杀洗净"斩块;药材洗净;锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲"加入姜片、葱段、料酒和适量清水"大火煮沸"改小火煲2小时"加盐、鸡精调味即可。
功效:补中益气"生津"恢复体力"抗疲劳。
铁皮石斛鳝鱼汤
原料:黄鳝500克"当归党参12克"铁皮枫斗15克;料酒10毫升"生姜12克"大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。
制法:黄鳝切丝备用;铁皮枫斗洗净"生姜洗净切丝"党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内"加适量清水。先用武火烧沸后"去掉浮沫"再用文火煎熬一小时"去出药袋"加入盐及调味品后即可。
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