泥鳅杀好能冷冻吗?活泥鳅怎么保存?
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泥鳅是秋季养生的食物之一，别看泥鳅小，可是它却不容易处理呢，今天丝瓜网小编就要为大家介绍一下，泥鳅可以冷冻吗?活泥鳅怎么保存?
泥鳅杀好可以冷冻！
1. 先把新买回的活泥鳅用清水漂一下;
2. 捞起放进一个不漏气的塑料袋里(袋内先装一点点水);
3. 将袋口用橡皮筋或细绳扎紧" 放进冰箱的冷冻室里冷冻;
4. 长时间存放"都不会死掉"只是呈冬眠状态。
5. 烹制时" 取出泥鳅" 放进一盆干净的冷水里(注意"千万不能用热水)"待块融化后"泥鳅很快复活"制作后鲜香味美。
身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、体虚盗汗以及癌症患者放疗化疗后、急性黄疸型肝炎、阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒等病症患者适宜食用。
此外，泥鳅维生素B1含量丰富，风味独特，肉质细嫩松软，易消化吸收，是肿瘤病人理想的抗癌食品;
其所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种不饱和脂肪酸，有益于老年人及心血管病人;
同时，泥鳅能够醒酒，并能减轻酒精对肝脏的损害，因此，常喝酒的人应多吃泥鳅。
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