柿子皮能吃吗?柿子皮的功效与作用
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我们都知道柿子的味道甜美营养丰富，可是这柿子皮呢？今天丝瓜网小编就要为大家介绍一下，柿子皮能吃吗?柿子皮的功效与作用是什么?
专家说，柿子未成熟时，鞣酸主要在柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮。
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
带皮吃皮不能消化，还会形成粘结的核心，起堵塞肠道的作用。一旦肠道受阻，就会出现严重的急腹痛，直到肠梗阻，并直接导致死亡。
另外，为了保鲜，商家一般会打保鲜剂，连皮吃也不卫生。
最神奇的当然就是柿子皮了，柿皮中富含单宁，目前单宁已经广泛的应用于医疗、美容、工业、国防领域。
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