核桃仁皮发黑能吃吗？核桃仁皮发黑怎么回事？
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核桃敲开，里面就是提神补脑的核桃仁了，这个核桃仁一般是咖啡色，里面白色的肉，不过有时候我们却看到这核桃仁皮出现发黑的现象，那么这是怎么回事？能吃吗？
如果核桃仁颜色仍为白色，无霉变或酸败或异味时，是可以食用的；若出现核桃仁发黑或发黄的情况最好不要吃。
热水去皮
把带黑色外皮的核桃仁放在开水中浸泡5分钟作用，放入凉水中冷却后搓掉外皮或用牙签直接挑除外皮；
蒸煮去皮
把核桃仁放在锅里蒸熟后也很容易去掉外皮了。
微波炉去皮
微波炉或烤箱把核桃仁烤熟后轻轻搓开外皮。
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