海苔变色了还能吃吗?海苔变紫了紫了还能吃吗
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海苔是我们常见的一种零食，香香脆脆的非常好吃。今天丝瓜网小编就要为大家介绍一下，海苔变色了还能吃吗?海苔变紫了紫了还能吃吗?
这是因为，除了藻红素，紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它们中间，叶绿素的含量最高。它取代了藻红素的位置，从而将叶片“变成”绿色。它与蔬菜中的叶绿素是一样的，没有毒性。那些长期储存的紫菜，也因为藻红素逐渐降解而变成绿色，也是正常现象，可以放心吃。
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