面苹果和脆苹果有什么区别？面苹果和脆苹果哪
丝瓜网小编提示，记得把"面苹果和脆苹果有什么区别？面苹果和脆苹果哪"分享给大家！
苹果根据口感可以分为脆苹果和，面苹果。顾名思义，脆苹果吃起来比较香脆，面苹果没有这种感觉。那么，面苹果和脆苹果有什么区别？面苹果和脆苹果哪个营养大？
面苹果和脆苹果有什么区别
面苹果和脆苹果其实从外观上来说并没有显著差异的。能见到差异最大的就是以前常见的面苹果品种“黄元帅”（果皮黄色），而常见的脆型品种“红富士”（果皮红色）。不过现在市面上苹果品种越来越多，大多没有这样的差异。
苹果面和脆的本质实际上是苹果在成熟期果肉细胞的不溶性果胶及纤维素的含量和性质差异造成的。苹果在成熟后，由于乙烯的作用，果肉细胞间的不溶性果胶含量下降，可溶性果胶含量上升、纤维含量下降，细胞间粘连性下降，果肉逐渐由不成熟时的硬、脆逐渐软化（即变面）。在成熟期，细胞间的粘连程度适中，因此不会有未成熟时后的硬、也不会像快坏的时候那样“软”。但是，由于苹果品种的不同，细胞间粘连性下降的程度和速率不同，因此造成了苹果间脆、面的差异。而果皮颜色则主要是花青素合成含量不同决定，二者是两个不同过程。
-
时值青梅丰收的季节，对于采摘的青梅，肯定是不能直接吃的，其中以泡青梅酒的做法最为流行。那么， 青梅酒可以存放
2019-01-20 美食
-
核桃粉也是有保质期的，和干制的核桃相比，核桃粉保质期相对较短。那么，核桃粉保质期多久？核桃粉怎么保存？
2019-01-20 美食
-
都知道鸡血藤有补血等功效，那就有很多人来买鸡血藤来调理身体，那么鸡血藤能长期吃吗?一般来说是不能长期吃同种食物
2019-01-20 美食
-
做凉拌苦瓜需要将苦瓜清洗干净，去除瓜瓤，切成片状。锅中烧水，水开后下苦瓜烫5秒后捞出放凉。碗中加入食盐、酱油。
2023-04-18 美食
-
香飘飘牛乳茶是一款风靡一时的饮料，很多孕妈妈也想喝，下面的小编为你们介绍香飘飘牛乳茶孕妇能喝吗？
2019-01-20 美食
-
现在的女孩们特别的注重自己的身材，尤其是肥胖更加不能忍，但其实青汁除了减肥还有其他的功效。那么青汁适合什么人群
2019-01-21 美食
-
蔬菜汁就是用蔬菜打成的汁，可以拿来做沙拉，营养价值很高，而且非常健康，那么蔬菜汁这种东西能保存多久呢？应该要怎
2019-01-21 美食
-
杨梅非常好吃的一种水果，酸酸甜甜的，多出现于夏季，那么问题来了吃杨梅有什么好处呢？杨梅的功效作用有哪些呢？下面
2019-01-21 美食
-
通心粉是一种著名面点，最著名的就是意大利产的，通心粉一般有两类，空心粉或者实心粉，由淀粉质含量丰富的粮食经过碎
2023-06-01 美食