油麦菜可以生吃吗?油麦菜生吃有什么好处
丝瓜网小编提示，记得把"油麦菜可以生吃吗?油麦菜生吃有什么好处"分享给大家！
油麦菜大家应该都吃过吧"很有营养的蔬菜"很多蔬菜可以生吃"那么油麦菜是否可以生吃呢?生吃油麦菜的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧!
生吃油麦菜时"最好把油麦菜择洗干净后"用淡盐水浸泡15分钟左右"然后捞出沥净水分"这样更卫生一些.
那么"生吃油麦菜又如何去除苦涩味呢?实践证明"将油麦菜与麻酱或豆瓣酱一起搭配食用就可以了.
油麦菜与豆瓣酱搭配"不仅能去除油麦菜带有的苦涩味"而且增加了豆瓣特有的酱香味"使整个菜的口感立即提升了一个档次.
油麦菜与麻酱搭配也是很好的选择"不仅能去除苦涩味"而且麻酱有软化血管的功效"其富含的卵磷脂还能防止头发过早变白或脱落.不论是从口味"还是营养上来说"生吃时搭配芝麻酱都是值得推荐的.
营养价值1.油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分.
2.油麦菜的营养价值比生菜高"更远远优于莴笋"主要特点是矿物质丰富.如钙含量比生菜高1.9倍"比莴笋高2倍"铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%"锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%"硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍.
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