吃洋葱放臭屁正常吗?吃洋葱放臭屁是排毒吗

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吃洋葱放臭屁相信大家都遇到过吧"那么这是正常的吗?吃洋葱放臭屁是排毒吗?针对这个问题我们来详细介绍下吧!

吃洋葱的注意事项

一、在春夏两季"我们能买到的是新鲜的洋葱.这种洋葱最外层的皮更薄"而肉质更厚"水分更多"同时辣味也小一些.而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的"它们的辣味更刺激"皮更厚"水分少一些.

二、要在暗处储存.买洋葱的时候"要买那种在手里掂起来很沉"表皮干燥、紧实"没有擦伤"也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味).买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方.千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂.

三、常见的洋葱分为紫皮和白皮两种.白皮洋葱肉质柔嫩"水分和甜度皆高"长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味"比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红"辛辣味强"适合炒或做生菜沙拉.紫皮洋葱营养更好一些.

四、炒焦一点"风味更浓.洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色.要达到这个效果"慢火加热是重要的秘诀.具体做法是:锅里倒一点油"放入切好的洋葱"用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分.偶尔翻炒一下可避免粘锅"盖上锅盖能保持温度和湿度.

五、生洋葱带出清凉感.生洋葱味道有些冲"但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能.如果想更多地从洋葱中获得健康"生吃或拌沙拉是最好的办法.在吃牛羊肉等味重油腻的食物时"搭配生洋葱"能起到解腻的作用"带出清新的薄荷感.

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