青椒的营养价值 青椒的功效与作用
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青椒是我们生活中，比较常见蔬菜，不少人经常会购买青椒做菜吃。不管是蒸、煮、炒、烤、烧，青椒都能做出美味的食物！有人困惑了，青椒的营养价值有哪些呢？关于，青椒的营养价值，青椒的功效与作用。丝瓜网小编来为您一一解答！
青椒的营养价值
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
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