橘子变软是怎么回事？橘子变软是坏了吗？

2019-01-20
小编: 阿晴
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导读: 橘子是我们生活中，比较常见的水果，不少人买了新鲜的橘子后，放太久就会有变软的情况。有人困惑了，橘子变软是坏了吗？关于，橘子变软是怎么回事？橘子变软是坏了吗？小

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橘子是我们生活中，比较常见的水果，不少人买了新鲜的橘子后，放太久就会有变软的情况。有人困惑了，橘子变软是坏了吗？关于，橘子变软是怎么回事？橘子变软是坏了吗？丝瓜网小编来为您一一解答！

橘子变软是怎么回事

1、霉菌感染变质的水果，绝对不能吃：水果放久了，会慢慢腐烂，开始长霉菌，而霉菌容易渗透，会扩散到水果的其他部位，导致整个水果都受到霉菌的污染。所以霉变了的“坏”水果，请立即丢进垃圾桶！

2、这些损伤过的水果可以吃：机械性损伤的水果：很多水果在采摘、贮藏、运输以及销售和选购的过程中，不可避免的会发生碰撞、挤压和磨损，使果皮、果肉部分受到一些硬伤，出现“鼻青脸肿”的情况。这种就是最常见的机械性损伤，只是因为碰撞，细胞被破损，细胞质溢出。同时，由于细胞损伤，细胞内一些无色的多酚类物质被转化为有色的醌类物质，使得伤口呈现出特别的颜色。这些伤口只会给人带来感官上的不愉快，只要没有被细菌侵染，碰撞后短时间内吃完，这类“坏”水果并不会影响我们的健康。

3、低温引起冻伤的水果：并不是所有水果都适合冷藏储存，尤其是香蕉、木瓜、芒果等热带水果。遇到这种遭受冷害的水果，如果没有细菌繁殖，只需把受冷害的部分去除，吃剩余的部分，也是相对安全的。

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