穿山甲好吃吗？穿山甲怎么做好吃？
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穿山甲属于国家保护动物，是不允许捕杀的。但是很多地方人工饲养穿山甲，引起了大家品尝的兴趣。那么，穿山甲好吃吗？穿山甲怎么做好吃？
穿山甲肉质鲜美，深受广东人及客家人的喜爱。说实在，不应鼓励吃穿山甲。虽然穿山甲在药用方面有清热解毒，治疗哮喘的功效。去皮后的穿山甲肉，只要加些盐巴和一小片姜，煮出来的汤，就已经是鲜美的不得了。客家人爱吃黄酒焖穿山甲。现代鳄鱼大餐的做法，几乎都是秉承广东人穿山甲的料理方法。尤其是炖鳄鱼背甲，就是直接从炖山甲皮移植过去的。
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