虾头里的黄色能吃吗？虾头里的黄色是什么？
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一般我们吃虾的时候都会把虾头去掉，只吃虾的躯体部位。但是有的人却特别喜欢吃虾头，那么，虾头里的黄色能吃吗？虾头里的黄色是什么？
母虾到成熟期"头颈处会含有虾黄"所以有虾黄的虾子一定是母虾"但没有虾黄则不一定是公虾"母虾未成熟也看不到虾黄。 一般人常见蟹黄却少认识虾黄"母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄"俗称“红头仔”。
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