饺子馅有点儿酸了怎么办？饺子馅发酸怎么办？
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包饺子最少不了的就是饺子馅儿，饺子馅儿的味道直接关系到整个饺子的口感。因此，要想饺子好吃，首先要保证馅儿的质量。那么，饺子馅有点儿酸了怎么办？饺子馅发酸怎么办？
包饺子我们要用的到肯定有醋，我们仔细想一下，醋是什么性质的溶液。
醋是酸性食材，酸性食材该用什么中和咧，那当然就是碱性食材了。
所以我们应该用碱性的食材去中和酸性的醋，你说是不是很有道理。
碱性的食材就属我们最常见的小苏打，就是做肉包用的白色的像面粉一样的食材。可以少量的加一点到肉馅里面，进行搅拌，这是一个很好处理肉馅变酸的方法。
我这是讲肉馅因为食材原因变酸而制定的办法，如果是肉馅变质而产生酸性，最好是扔掉，过味的东西吃掉肯定对身体有害。、
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