小龙虾可以吃头吗?小龙虾的头部能吃吗?

导读: 吃小龙虾有很多注意的地方,因为小龙虾常年生长在河水的污泥中,所以在吃的时候,一定要注意清洗干净,除了身体的肉,其他部位最好不要吃。不少人困惑,小龙虾的头部能吃吗?

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吃小龙虾有很多注意的地方,因为小龙虾常年生长在河水的污泥中,所以在吃的时候,一定要注意清洗干净,除了身体的肉,其他部位最好不要吃。不少人困惑,小龙虾的头部能吃吗?关于,小龙虾可以吃头吗?小龙虾的头部能吃吗?丝瓜网小编来为您一一解答!

小龙虾可以吃头吗

小龙虾属于虾类。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官。从健康的角度来说,确实不建议吃虾的头部,除了泥沙难以除净以外,还可能有寄生虫等风险,而虾腹部背面的那条黑线是它的肠子,里面当然是虾便便,烹饪前也应该去掉。

另外,不要吃醉虾、虾刺身等食物,一些寄生虫可以虾为中间宿主,以肝吸虫为例,它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里,人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病。一般调味品如酱油、醋杀不死鱼虾体内的囊蚴,但经过高温烹煮后就安全了。

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