蒸荠菜怎么做好吃？蒸荠菜的做法
导读: 荠菜的吃法有很多种，其中蒸荠菜是大家比较喜欢的一种做法，蒸熟的荠菜配上调料味道浓郁。那么，蒸荠菜怎么做好吃？蒸荠菜多长时间？
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荠菜的吃法有很多种，其中蒸荠菜是大家比较喜欢的一种做法，蒸熟的荠菜配上调料味道浓郁。那么，蒸荠菜怎么做好吃？蒸荠菜多长时间？
第一步：
把荠菜择洗的干干净净后，用淡盐水再泡20分钟左右，取出再次洗净后摊开晾干。晾至荠菜表面稍带潮湿，但却不会有水珠滴下的时候刚刚好。
第二步：
把荠菜切碎后放入大盆里，撒入适量干面粉或细的黄豆面拌匀，撒面粉的时候要撒一点拌匀，再看情况再接着撒接着拌，直到荠菜的表面全部沾上一层面粉为宜。
第三步：
把蒸锅里的水大火烧开，放入拌好面粉的荠菜大火开蒸，通常蒸7～分钟即可蒸透，具体时间视各家火力、锅盖的密封程度以及荠菜的厚薄而定。
第四步：
蒸好的荠菜立即出锅，并马上摊开让其散去水汽，等荠菜不再烫手的时候，把准备好的调味料趁热倒在荠菜上拌匀就可以了。