何首乌的营养价值 何首乌的功效与作用
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何首乌，是一种营养价值很高的食品，还被用来制作中医药材，比较常见的是用来泡水喝。不少人困惑，何首乌的功效与作用有哪些？关于，何首乌的营养价值，何首乌的功效与作用。丝瓜网小编来为您一一解答！
何首乌的营养价值
1、何首乌每100克含热量35.25大卡。
2、何首乌中含有的特殊物质二苯乙烯苷。
3、何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质。
4、每100克何首乌含碳水化物1.83克，脂肪1.33克，蛋白质4.38克，纤维素0.41克。
5、何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙等有效成分。
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