艾草可以吃吗？艾草能不能吃？
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艾草是一种植物，也是一种中医药材，可以治疗疾病，也能制作美食。不少人困惑，艾草可以吃吗？关于，艾草可以吃吗？艾草能不能吃？丝瓜网小编来为您一一解答！
艾草可以吃吗
艾草可以吃。艾草除了作为一种药物被人们经常使用以外，它还是一种很好的食物，尤其是在我国的南方地区很多种用艾草制作的传统食品，都十分受到大家的喜爱。其中有一种糍粑就是使用艾草作为主要原料做成的。是采用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料(部分地区会加上绿豆蓉)，再把它蒸熟即可。在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。
每到立春的时候，赣州的客家人都要采集艾草制作艾米果，这已经成为当地的一种习俗了。由于艾草有一定的染色性，所以有些地方还用其制作成染料，艾草还是制作印泥的主要材料之一。在我国民间，有些地方每至端午节的时候，人们总是将艾草放在家里面用以“避邪”。
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