春菜为什么会苦？春菜发苦能吃吗？
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春菜，是春分时节要吃的食物，可以增强身体体质。不少人困惑，春菜为什么会苦呢？关于，春菜为什么会苦？春菜发苦能吃吗？丝瓜网小编来为您一一解答！
春菜为什么会苦
春菜也叫生菜生菜有清肝利胆和养胃的功效。生菜纤维较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用性质甘凉，有清热爽神之功效。
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