荠菜有草酸吗？荠菜草酸高吗？
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很多植物都含有草酸提取物，草酸有对人体有一定的好处，但是对于结石患者来说，含有草酸的食物要尽量少吃，以免结石严重化。那么，荠菜有草酸吗？荠菜草酸高吗？
荠菜有草酸吗
荠菜中含荠菜酸（Bursicacid）有止血作用。荠菜提取物含草酸。草酸是一些特定食物自然产生的化合物。吃太多草酸含量高的食物会给身体造成负面影响，因为这种物质可以化学绑定食物中的镁和钙等矿物质。荠菜每百克含水分85.1克，蛋白质5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B10.14毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。
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