黄鳝怎样去骨？黄鳝去骨的简单方法
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鳝鱼好吃又营养，适合孕妇、小孩、老人的各种人群。不少人困惑，黄鳝怎样去骨呢？关于，黄鳝怎样去骨？黄鳝去骨的简单方法。丝瓜网小编来为您一一解答！
黄鳝怎样去骨
开水烫熟去骨头法：
就是将鳝鱼放于锅内开水烫熟，如果你想去除鳝鱼的腥味，防止鳝鱼表面的蛋白质流失，可以加一些盐、葱、姜、料酒和醋。具体做法是：
1、将活鳝鱼放入国内，立刻盖上锅盖，防止鳝鱼从国里爬出；
2、当水开时，立刻熄火闷上5分钟，这时我们将鳝鱼从锅中捞出，准确脱骨；
3、拿一根牙签把熟鳝鱼放在案板上，鳝鱼背朝自己，黄色的鳝鱼肚朝向前方，左手按住鳝鱼头，右手，拿牙签从头到尾划三下，鳝鱼的骨就能轻易的剥离出来。
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