冬笋好吃还是春笋好吃？冬笋和春笋的口感区别
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笋子的比较常见的两种是冬笋和春笋，虽然都是笋子，但是口感味道却是大不一样。不少人困惑，冬笋好吃还是春笋好吃呢？关于，冬笋好吃还是春笋好吃？冬笋和春笋的口感区别。丝瓜网小编来为您一一解答！
冬笋好吃还是春笋好吃
其实冬笋和春笋都是一家人，只不过采摘的时间不同，所以以不同的时间来命名。冬笋是春笋的雏形，春笋是冬笋的发展，它们都由竹鞭上的笋芽发育而成，没有本质上的差别。一般竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后叫“春笋”。所以，冬笋肉质更细密，有一点涩麻有一点鲜甜，口感很丰富；而春笋因为已经长出地面，就像树芽一样，所以更嫩滑爽口，但少了冬笋的丰富口感，但偏老的春笋容易纤维过多而吃着有点渣。
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