春笋什么时候可以挖?春笋什么时候开始挖?

导读: 现在这个时候,正是吃春笋的季节!春笋营养价值高,是很多人都非常喜爱的食物。不少人困惑,春笋什么时候开始挖呢?关于,春笋什么时候可以挖?春笋什么时候开始挖?小编

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现在这个时候,正是吃春笋的季节!春笋营养价值高,是很多人都非常喜爱的食物。不少人困惑,春笋什么时候开始挖呢?关于,春笋什么时候可以挖?春笋什么时候开始挖?丝瓜网小编来为您一一解答!

春笋什么时候可以挖

“立春”后出土的毛竹笋称春笋,它的出笋期分三个阶段:初期,在2月上旬至4月上旬;中期,在4月中、下旬;后期,在5月及其后。凡出笋初期和后期的春笋,因成竹的可能性很小,可以全部采挖。而中期出土的春笋,因个体大、健壮、生命力强,应选留其大部分养育成竹。应挖去的是小径笋、弱笋、浅鞭笋、歪头笋、小笋、退笋等。退笋的特征是:晴天的上午笋尖无露水、笋壳脱毛、色暗、质软。挖笋时不要伤害竹鞭、鞭根和鞭芽。挖笋后要立即覆土填平笋穴!

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