香椿不焯水能吃吗？香椿不烫能吃吗？
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一般我们在食用香椿之前，焯水是必须的步骤。但是有的人认为焯水后的香椿无论是从营养价值还是口感上都会降低。那么，香椿不焯水能吃吗？香椿不烫能吃吗？
香椿不焯水能吃吗
没焯水只会更香，但是会对身体有些害处，不过偶尔吃一次没事的。香椿芽中含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长而增多用沸水焯烫(清洗后100℃沸水焯烫30秒)的香椿亚硝酸盐含量大大降低，可放心食用。
香椿不用开水烫也能吃"但是焯烫可以除去硝酸盐和亚硝酸盐。
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