瓜子菜的营养价值_瓜子菜的功效与作用及食用方
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瓜子菜其实就是马齿苋，因为它的外表很像一个瓜子，适当吃有利于身体健康。那么瓜子菜的营养价值有哪些?瓜子菜的功效与作用及食用方法有哪些?
烹饪技巧
1、炒制这道菜需要比平日炒菜更多的油，瓜子菜干比较吸油，如果油少了，这道菜干巴巴的，口感也就欠佳了。
2、瓜子菜干是将新鲜的瓜子菜洗净后用开水烫软切段，再放在太阳下曝晒脱水制成，如果买不到现成的菜干，也可以买新鲜的回家自制。
3、如果不嗜辣，可以去掉这道菜中所使用的小红椒，只使用青椒即可。
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