香椿很贵吗？香椿为什么那么贵？
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香椿是一种看起来并不起眼的一种食材，和蔬菜差不多，菜场上都是捆好卖的。但是，香椿的价格却让人出乎意料。那么，香椿很贵吗？香椿为什么那么贵？
香椿为什么那么贵
这看似土生土长的东西，却是精贵的很。
香椿的珍贵，自古有之。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。中国自汉代开始品尝香椿，到清代便形成了“吃椿”的传统，意为辞旧迎新，享受美好的春天。在汉朝，食用香椿曾与荔枝一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。”他还在《春菜》中说：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更”。
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