西兰花要焯水吗？西兰花要不要焯水
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很多人食用西兰花不焯水直接炒，这样既费时也费力，甚至有时候容易炒黄。那么，西兰花需不需要焯水呢？凉拌西兰花焯水需要多久？一起来了解一下吧。
西兰花要焯水吗
焯水后炒好些。因为焯水可以断生，断生后再炒就节省时间些，好炒些。
当然也可以先用盐水泡，把花苞里的小虫子泡出来，真的，不骗你，很多小虫子的，很小的，冲洗干净后直接用蒜茸猛火快炒，这样炒出来才爽口，用水焯后就会发软，炒不来软绵绵的。
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