莼菜可以生吃吗？莼菜怎么吃？
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莼菜虽然可以吃，但是一般是做熟后食用。其中以做汤食和炒菜最为常见，我们知道有些蔬菜是可以生吃的。那么，莼菜可以生吃吗？莼菜怎么吃？
莼菜可以生吃吗
莼菜是可以吃的。嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省，4 月下旬至10 月下旬采摘带有卷叶的嫩梢。
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