虾爬子绿色怎么回事？虾爬子变黑还能吃吗？
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虾爬子在烹饪的时候，颜色会发生改变，正常情况下应该是变红色。但是有的虾爬子颜色却变绿发黑。那么，虾爬子绿色怎么回事？虾爬子变黑还能吃吗？
虾爬子变绿怎么回事
从事海鲜经营多年的资深人士表示，虾爬子出现变绿的情况，可能与以下几种情况有关。
第一，有的虾爬子煮过之后呈现淡绿色，是因为虾爬子以浮游生物和藻类为食，进食藻类后尚未完全消化就被捕捞所致，这样的虾爬子对人体无害，并不影响食用。绝大部分虾爬子煮过之后是淡紫色的。
第二，商贩在装虾爬子的容器里放了化学药品，然后再打氧，这样会使虾爬子活跃起来。
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