西红柿是生吃好还是熟吃好？西红柿吃生的好还
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西红柿与其他蔬菜相比除了含有丰富的维生素C外，还有番茄红素，它既可以预防感冒，也可以治疗坏血病，日常关于西红柿生吃好还是熟吃好有很多异议。那么，西红柿是生吃好还是熟吃好呢？吃西红柿对人体有哪些好处？一起来了解一下吧。
西红柿是生吃好还是熟吃好
主张生吃西红柿是为了减少维生素C的破坏。维生素C是所有营养素当中最为娇弱的一个，高温破坏，冷冻破坏，在不冷不热的冰箱冷藏室里因为有氧的存在也会氧化损失。因此如果做西红柿炒鸡蛋的话，维生素C能存留20%就不错了。
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