青番茄可以吃吗？青番茄能不能吃
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炎热夏日一到，吃番茄正当时，可是有些番茄还是青的能不能吃呢？青番茄炒熟能吃吗？一起来了解一下吧。
青番茄可以吃吗
青色番茄没有成熟，含有毒性物质龙葵素，食用时口腔有苦涩感，食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。因此，青色番茄不宜做菜食用，若生食危险性更大。越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软，因为这时不利于健康的催红素也已得到释放。
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