胡萝卜汁有什么功效？胡萝卜汁的功效与作用
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很多人注重健康膳食，用餐饮品以蔬菜汁为主。那么，喝胡萝卜汁有什么好处呢？胡萝卜汁的功效有哪些呢？一起来了解一下吧。
胡萝卜汁有什么功效
胡萝卜汁可以保留胡萝卜的最多的营养物质。
胡萝卜又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35～17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。
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