淡菜什么时候最肥？淡菜什么时候吃最好？
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淡菜就是我们所说的青口，现在这个时节青口已经开始上市了，而且卖的非常的紧俏。那么，淡菜什么时候最肥？淡菜什么时候吃最好？
淡菜什么时候吃最好
淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口，雅号“东海夫人”。淡菜一般四月中旬的时候最肥。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。
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