新鲜豌豆发芽了能吃吗？豌豆发芽了还能吃吗？
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大家可能会发现一个有趣的现象，新鲜的豌豆发久了会发嫩芽。很多食物发芽了会有毒，不能吃。那么，新鲜豌豆发芽了能吃吗？豌豆发芽了还能吃吗？
豌豆发芽了能吃吗
发芽的豌豆，就像是发芽的绿豆、发芽的黄豆一样，都是一种苗菜，它没有毒，所以是可以吃的。而且发芽的豌豆还有自己的名字，就是龙须菜蝴蝶菜等，所以食用据对是没有问题的。豌豆芽可以荤炒、清炒、做汤、凉拌、涮火锅等，都是很好的菜品。豌豆芽不但口感好，味道比较清香，而且营养非常的丰富，比黄豆芽、绿豆芽的营养都要高，维生素、蛋白质、铁质、抗坏血栓等含量都非常的丰富。
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