苦碟子能吃吗？苦碟子怎么吃？
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苦碟子是一种很常见的野菜，很多人喜欢吃，现在正是吃的时候，跟丝瓜网的小编一起来看看苦碟子能吃吗？苦碟子怎么吃？
二、苦菜鸡蛋饼
原料：
苦菜、鸡蛋。
做法：
1、苦菜摘洗干净，浸泡两小时，中间换水两次;
2、捞出沥干水分，连根切成细碎;
3、添加鸡蛋和适量盐，搅拌匀;
4、热锅冷油，油热后，倒入鸡蛋液;
5、反正面煎成黄色;
6、改刀装盘。
温馨提示：鸡蛋和苦菜也可以炒食，受不了太苦的味道，可以提前把苦菜焯一下水，然后再浸泡一会儿。
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