凉皮是什么做的?凉皮是怎么做的

导读: 一到夏天吃饭已经无法满足人们的食欲,这时候凉面凉皮深得欢心。那么,凉皮是什么做的?凉皮是怎么做的?

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一到夏天吃饭已经无法满足人们的食欲,这时候凉面凉皮深得欢心。那么,凉皮是什么做的?凉皮是怎么做的?

凉皮是什么做的

凉皮是陕西的一种地方特色小吃,故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类,以大米面皮最受欢迎 ,故又称米皮,一般人们提起凉皮就指的是大米面皮。

凉皮是用面粉里面的淀粉做的,通过洗面 把面粉里面的淀粉和面筋分离了 做凉皮用的就是淀粉水了。

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