包粽子的米要泡多久？包粽子的米是什么米？
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我们到了端午节都喜欢吃粽子，但是很多人应该都不知道粽子是怎么做的。比如包粽子的米一般是用的什么米？包粽子之前这个米要浸泡多久？快来长知识吧~
糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
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