佛跳墙是什么菜？佛跳墙是什么菜系？
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佛跳墙是我国的一到名菜，以前是宫廷御用的一道食谱。发展至今，也只有很多高档餐厅才可以吃到。那么，佛跳墙是什么菜？佛跳墙是什么菜系？
佛跳墙是什么菜
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的汉族名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。
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