苦菜怎么腌制好吃?苦菜腌几天?

导读: 苦菜的处理方法除了晒干以外,还有一种常见的处理方法就是腌制了。腌制的苦菜味道也不错,那么,苦菜怎么腌制好吃?苦菜腌几天?

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苦菜的处理方法除了晒干以外,还有一种常见的处理方法就是腌制了。腌制的苦菜味道也不错,那么,苦菜怎么腌制好吃?苦菜腌几天?

苦菜腌制方法

一、上山挖苦菜(大苦菜最好,小苦菜亦可),最好带根,根越长越好(根特别好吃)。

二、将苦菜摘去干叶,洗净。

三、在锅里开水锊锊(lue),放在盆里浸泡,最好用锅里的热水浸泡12小时。然后,用清水换洗几遍。苦甜由换洗的次数决定。

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