八宝粽子煮多长时间?八宝粽子是蒸还是煮?

导读: 粽子的种类很多,小编跟大家介绍过甜粽、咸粽、和肉粽等,今天要跟大家推荐的是八宝粽子。那么,八宝粽子煮多长时间?八宝粽子是蒸还是煮?

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粽子的种类很多,小编跟大家介绍过甜粽、咸粽、和肉粽等,今天要跟大家推荐的是八宝粽子。那么,八宝粽子煮多长时间?八宝粽子是蒸还是煮?

西晋征西将军周处撰著的《风上记》上说:“端午进筒粽,一名角黍,以菰叶裹黏米(糯米)。”可见最迟到西晋,端午吃用箬叶裹的糯米粽子已经十分盛行了。有些粽子包成尖角形,故称“角黍”。这与今天一般粽子的形态相似。及至唐、宋时,粽子的花样渐多,宋代祝穆《事文类聚》中载有角粽、锥粽、菱粽、筒粽、秤锤粽、九子粽等,这是就形状而言来命名的。粽子有馅,也似始于宋代。如宋人吴氏《中馈录》中说:“用糯米淘净,夹枣、栗、柿干、银杏、赤豆,以茭叶或箬叶裹之。”到了明、清,粽子的品种更加繁多,形成了各种有特色的流派。清宫里的“奶子粽”最讲究,是以奶酷浸米后煮成。 

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