肉粽子用什么肉?包肉粽子用什么肉?

导读: 肉粽子的的品种有很多,要想肉粽子包着好吃,最重要的一点就是肉馅儿了。那么,肉粽子用什么肉?包肉粽子用什么肉?

丝瓜网小编提示,记得把"肉粽子用什么肉?包肉粽子用什么肉?"分享给大家!

肉粽子的的品种有很多,要想肉粽子包着好吃,最重要的一点就是肉馅儿了。那么,肉粽子用什么肉?包肉粽子用什么肉?

猪肉粽的做法

配料:圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量

做法

猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对,由叶蒂1/4处折成一直角匙状,取约2匙米铺在叶匙内,肉条直放其中,再铺2匙米盖满肉条,托叶匙的手要保持开头,配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住,中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好,再绕扎整个粽身;粽子全部包好后放在大锅中,放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时,熄火焖1小时。

丝瓜网 crfgs.com