四季豆怎么保存?四季豆怎么保鲜?
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夏天正好适合吃四季豆，今天去菜市场买多了四季豆，要好多天才能吃完。那么四季豆怎么保存?四季豆怎么保鲜?
3.先用水焯一下，再下锅炒，以四季豆颜色不再“翠绿”，转深色或微发黄为宜。若见四季豆颜色翠绿、口感脆硬，甚至带有生味儿，就不应食用。
4.购买四季豆应挑选新鲜的，因贮存时间越长，其所含的皂甙等毒性含量会逐渐增加。
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